responsabile bar _ cesena Cesena, Forlì-Cesena

Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.

Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per azienda cliente del settore della ristorazione commerciale selezioniamo:

RESPONSABILE BAR _ CESENA

Riportando direttamente all’area manager, avrai la responsabilità della gestione complessiva del punto vendita, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi stabiliti, il corretto dimensionamento dello staff, la gestione delle “operations” e gli standard di servizio al cliente.

Di cosa ti occuperai?

• Monitorerai e gestirai l'attività del locale, assicurandone i corretti flussi e mantenendola in linea con i principali KPI’s e target aziendali;
• Assicurerai la qualità del servizio offerto, in coerenza con gli standard definiti
• Coordinerai e motiverai il personale, garantendo un clima di lavoro positivo e orientato al risultato
• Attraverso una corretta definizione delle ore contrattuali, gestirai la pianificazione dei turni del personale in conformità con le previsioni settimanali
• Assicurerai i processi connessi all'apertura e alla chiusura del punto vendita;
• Gestirai gli ordini, il controllo delle scorte e gli inventari
• Assicurerai la puntuale e corretta applicazione delle procedure di cassa
• Analizzerai i dati di fatturato, di costo e di produttività agli obiettivi, implementando eventuali piani di miglioramento
• Assicurerai costante monitoraggio degli standard di igiene e salubrità dell'ambiente di lavoro e degli alimenti, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie, di sicurezza e delle procedure aziendali.
• Gestirai le attività di comunicazione interne al locale
• Predisporrai la reportistica periodica

Hai queste competenze e caratteristiche?

• Esperienza consolidata nel ruolo di Responsabile di punto vendita nel settore bar, caffetteria, piccola ristorazione
• Spiccate doti di people management, problem solving, orientamento agli obiettivi
• Conoscenza delle principali procedure amministrative, di gestione ordini e di controllo cassa
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni e festività

Orario di lavoro: Full Time

Offerta Contrattuale:

• Contratto: Tempo determinato iniziale diretto con Azienda e con possibilità di proroga o Tempo indeterminato;
• CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI;
• Retribuzione e benefit: RAL commisurata sulla base dell’effettiva seniority della risorsa.

Luogo di lavoro: Cesena

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati