restaurant manager - ristorante stellato – firenze (con alloggio) Milano

Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.

Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per azienda cliente del settore della ristorazione di lusso selezioniamo:

Restaurant Manager - Ristorante Stellato – Firenze (con alloggio)

In ristorante stellato situato nel cuore di Firenze, l’eccellenza del servizio si fonde con una proposta gastronomica di altissimo livello. Un ambiente raffinato e prestigioso, dove professionalità e attenzione al cliente sono al centro di ogni esperienza.

Di cosa ti occuperai?

· Gestirai ed organizzerai il team di sala

· Guiderai e coordinerai il servizio con una presenza attiva e costante in sala

· Supervisionerai e gestirai la cantina, con particolare attenzione al controllo delle scorte

· Svilupperai e promuoverai una solida cultura del vino all'interno del team

· Monitorerai ed analizzerai le prestazioni operative utilizzando Excel

· Preparerai report e presentazioni utilizzando PowerPoint

· Collaborerai con la dirigenza per mantenere e migliorare gli standard del ristorante

Hai queste competenze e caratteristiche?

· Solida esperienza in ristoranti di alta cucina o stellati

· Ottima conoscenza del vino ed esperienza nella gestione di cantine strutturate

· Comprovate capacità di leadership e di sviluppo del team

· Approccio pratico con presenza costante durante il servizio

· Eccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli

· Padronanza di Excel e PowerPoint

· Conoscenza fluente della lingua inglese

Orario di lavoro: 5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turni unici e/o spezzati

• Contratto: Tempo Indeterminato
• CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI
• Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la Ral saranno valutati in base all’expertise della risorsa
• Possibilità di alloggio per il primo anno di collaborazione

Luogo di lavoro: Firenze

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati

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